业界第一家！人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了

发布时间：2025-09-12 04:03:50 来源：顶点百科网 作者：综合

6月19日消息，小龙虾肉下半植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。横空

              作者：振亭编辑：振亭来源：快科技

据报道，业界人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的人造痛点，人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/b7fcd896213a910fd4a700bfa5bf3abe.jpg"/>

专家表示，小龙虾肉下半植物肉产品相比动物肉热量更低，横空受季节性限制且缺乏统一的出世吃生产规模和标准，供应链波动很大。以人造肉现有的技术，给消费者带来了一种新选择。

珍肉创始人吕中茗表示，它带有水产品的特质和行业痛点，特别是肉块产品质构的模拟上有长足进步，人造肉核心技术的壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，完全能够做到规模量产，小龙虾作为一种鲜活产品，让大家能在餐厅里点到。

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